biefstuk

met een groene peperroomsaus, gegratineerde courgette met walnoot en geroosterde aardappeltjes (supplement 2,75).

Steak with creamy green pepper sauce, zucchini gratin with walnut and roasted potatoes (biologisch vlees/organic meat, Blonde d'Aquitaine) (+2,75)

Procureur 

 gestoofd in appelcider met rode kool, geroosterde aardappeltjes en sjalotten (veluws wroetvarken)

Procureur (pork neck) stewed in applecider with red cabbage, roasted potatoes and shallots

Doradefilet

 met mosselen, gepofte kerstomaten, doperwtjes en rucolastampot; jus van saffraan

Dorade fillet with mussels, roasted cherry tomatoes, green peas and mashed potatoes with arugula; saffron sauce

Gegrilde knolselderij

 met creme van zoete aardappel, zoetzure bloemkool en chimichurri (vegan)

Grilled celeriac with crème of sweet potato, sweet and sour cauliflower and chimichurri (vegan)